Rahaniss Fotopages

By: Raha niss

[Recommend this Fotopage] | [Share this Fotopage]
View complete fotopage

Monday, 23-Jun-2008 00:46 Email | Share | Bookmark
Udang Masaala Bukhary & lemak putih taugeh

Udang Masaala & Lemak Putih taugeh
Udang Masaala




Udang Masaala Bukhary , tengok dalam majalah SAJI (koleksi lama) nampak sedap pulak. Dalam majalah tu takl berapa lengkap pulak penerangan cara2 membuatnya tentang apa yang patut dikisar dan sebagainya. Tapi tak per kita yang buat dia kan, kerjakan sampai jadi. dengan memandai2 ikut cara sendiri.

Udang Masaala Bukhary
Sumber: SAJI

Bahan
1kg Udang
2 tangkai daun kari
2 biji tomato - belah 4
50gm santan pekat
minyak untuk menumis
garam secukup rasa

Bhn Kisar A
5 ulas b.merah
3 ulas b. putih
1 inci halia
5 biji cili hijau
5 biji cili merah - asalnya lada putih, hanis gantikan dengan cili merah.
1/2 inci kunyit hidup
10 biji gajus - asingkan dari bahan diatas

Bahan kisar B
1 sudu teh jintan manis
1 sudu teh jintan putih
Bahan ini disangai dan blend sehingga halus.

Cara membuatnya
1. Panaskan minyak, tumis kan bahan kisar A sehingga wangi, masukkan daun kari diikuti dengan bahan kisar B
2. Biarkan seketika hingga agak2 naik minyak, masukkan tomato dan udang.
3. Masukkan pula santan dan garam secukup rasa, biar mengelegak sebentar atas api.
4. Siap untuk dihidangkan.




View complete fotopage


© Pidgin Technologies Ltd. 2016

ns4008464.ip-198-27-69.net